Oeufs de béton pour faire de meilleurs vins

Oeufs de béton pour faire de meilleurs vins

23/02/2016

Les fabricants de matériel débordent d’imagination en mettant leurs talents au service du vin et nous laissent toujours admiratifs devant la multitude d’idées, petites ou grandes, qui émergent chaque année des projets secrets de leurs ingénieurs.


La cuve ovoïde ou cuve en forme d’oeuf


C’est une cuve en forme d’œuf qui fait parler d’elle depuis quelques années. Oui, un œuf en béton qui semble redistribuer la donne en matière d’élevage des vins.

La société Nomblot basée à Ecuisses en Saône-et-Loire, commercialise cette étrange cuve, aux allures modernes et high-tech comparée aux bonnes vieilles barriques que l’on connait.

Le résultat est très plaisant à l’œil et tranche avec un chai à barriques traditionnel. Design réussi donc mais quel est le réel intérêt d’une telle cuve ?


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